昔ながらの製法でゆっくり、少しずつ炊いています。


レンガ製のかまどを使う事で、輻射熱の効果で安定してゆっくりと火が入ります。

そのため柔らかくしっとりと煮上がります。

 

さらに煮上げ後は

木製の飯台を使い熱を冷まし

余計な水分が付かない様にしています。


浅炊きで少し甘めの味付けです。


タレが煮詰まる前に程よいタイミングで仕上げていますので

真っ黒な塩辛い佃煮ではなく

食感も柔らかく、原料の風味も残っています。

 

つくしんは高級旅館やデパートの佃煮店の製造を

承ってきたので、味のバランスは時代に合わせ

浅炊き、少し甘めの味付けになっています。


パッケージは型染・民芸作家のデザイン


パッケージデザインは

東北の型染め作家、小田中耕一氏によるものです。

 

コンピューターグラフィックには無い

優しい手仕事のデザインは

画一的な物の溢れる今現在において、新鮮に映ると思います。

 


詰め合わせ、自宅用の選び方


1.皮包み

仕切りが無く、簡素な包みなので

中身がしっかり入ります。

かしこまらない包みなので、ちょっとしたお土産に。

金額も1000円の物からお作りできます。

お好きな物でご予算に合わせて詰め合わせる事も出来ます。

備考欄にご記入もしくはお電話でお申し付け下さい。

2.折詰め

少量ながら8種類入りますので

少しずつ召し上がって頂けます。

また、木箱に入りますので

お中元、お歳暮、ご挨拶など

丁寧なご進物にお使い下さい。

3.竹籠

各品に小田中氏デザインの図柄がつきますので

開封時の楽しさは一番です。

 

籠も水切り籠や、小物入れ等

再利用して頂けます。

 

4.ご自宅用

はかり売りの100gで、一人前約3,4食分はあります。

しっかりした味なので

少量でもご飯がすすみます。

 

つくだ煮は味の劣化が遅いものの

少しずつ、食べきれる量の100gごとの注文がお薦めです。


送料全国一律756円 ※ (web注文のみ)


店頭、電話、FAX注文の場合は

地域毎のクロネコヤマト送料を頂きます。

代わりに単品は50円引き、詰め合わせは100円引きで

お手配しています。(WEB上での決済は除く)


お支払い方法


WEBショップではクレジットカード、もしくは銀行振込。

 

電話、FAX注文では銀行振込のみ。

 

振込は入金の確認が出来てからの発送となります。

お急ぎの方はお電話にてご注文下さい。

 


配送に関して


配送はクロネコヤマトでのお届けとなります。

商品到着の日時、時間帯指定も承っています。

 

夏期(6月〜9月上旬)はクール便での配送です。

※クール便代金はサービスです。

 

食品ですので宅配BOXへの配達は

ご遠慮頂いております。


お届けまでの日数


注文後2,3日中に、東京からの発送となります。

本州、四国、中国地方は発送後翌日着

北海道、九州は翌々日着

沖縄は3日後の到着となります。

 

お急ぎの場合は電話もしくはFAXでご注文下さい。