たっぷりの生姜を使い、煮すぎて固くならない様に

程よい塩梅で煮上げました。

 

塩辛ず、甘すぎず、貝の旨味もほんのり残り

ご飯のお供に最適なつくだ煮です。

 

生姜を追加で加えて炊き込みご飯にも。

 

賞味期限:3週間

保存方法:冷暗所にて保管下さい。


あさり

¥450

  • 在庫あり
  • 配送期間:2-3日1


小エビに似た甲殻類です。

小さくても、うまみがしっかりあるので

おにぎりにぴったりです。

チャーハンにまぜても良く合います。

佃島の定番。

つくしんでは、海の大きなオキアミでなく

茨城、霞ヶ浦の細かい物を選んでいます。

 

賞味期限:3週間

保存方法:冷暗所にて保管下さい。

     夏期は冷蔵庫で保管下さい。


あみ

¥300

  • 在庫あり
  • 配送期間:2-3日1


角切りにした日高昆布を

適度な食感を残し、ほんのり甘く煮付けました。

 

鶏肉や豚肉料理に添えて頂くと

昆布のこくが料理のおいしさを引き立てます。

 

いろいろな料理と相性が良いので

常備したいつくだ煮のひとつとして人気です。

 

賞味期限:3週間

保存方法:冷暗所にて保管下さい。

     夏期は冷蔵庫にて保管下さい。

 


角切り昆布

¥300

  • 配送期間:2-3日1



ほぐしたタラの身に醤油と砂糖を合わせ

釜で炒りながら水分を飛ばしました。

白ご飯にかけて召し上がって下さい。

ふわふわとした食感に、やさしい甘さ。

 

お祝いのご飯や、五目ちらしに。

お子様にも優しい味付けです。

  

賞味期限:3週間

保存方法:冷暗所にて保管下さい。

     夏期は冷蔵庫で保管下さい。

でんぶ

¥300

  • 在庫あり
  • 配送期間:2-3日1



さくっとした食感

じわっと中から深い味わい。

茨城、霞ヶ浦の川海老をさっと煮上げました。

 

おにぎり、酒肴にどうぞ。

 

賞味期限:3週間

保存方法:冷暗所にて保管下さい。

海老

¥350

  • 在庫あり
  • 配送期間:2-3日1



香りの良い、薄く削った鰹節に

醤油、砂糖、酒を煮詰めて絡めました。

さらにきくらげの佃煮と

松の実、白ごまを加えて

食感、風味を豊かにしました。

 

 

賞味期限:3週間

保存方法:冷暗所にて保管下さい。

かつおそぼろ

¥500

  • 在庫あり
  • 配送期間:2-3日1


食べごたえのある大きさ。

噛むと中からじわっと旨味が広がります。

 

お酒のお供に、または〆のお茶漬けに添えて。

 

賞味期限:3週間

保存方法:冷暗所にて保管下さい。

まぐろの角煮 80g

お2人で、1〜2食分。食べきりサイズです。

¥500

  • 在庫あり
  • 配送期間:2-3日1



定番のつくだ煮のひとつ。

 

柔らかく、後味は甘く仕上げていますので

お子様からご年配の方まで召し上がり易い一品です。

 

 

賞味期限:3週間

保存方法:冷暗所にて保管下さい。

しらす

¥450

  • 在庫あり
  • 配送期間:2-3日1


ふっくらした貝柱を

千切り生姜と一緒に

固くならないよう、ゆっくり煮ました。

 

賞味期限:3週間

保存方法:冷暗所にて保管下さい。

貝柱生姜煮 60g

¥600

  • 在庫あり
  • 配送期間:2-3日1


公魚と書いてわかさぎと読みます。

秋田で水揚げされたわかさぎをつくだ煮にしました。

 

ほんの少しの苦みがアクセントです。

 

賞味期限:3週間

保存方法:冷暗所にて保管下さい。

わかさぎ

¥400

  • 在庫あり
  • 配送期間:2-3日1


白焼きにした国産鰻をつくだ煮にしました。

甘いたれが食欲をそそります。

生姜の風味もお楽しみ下さい。

 

お薦めはほうじ茶をかけたお茶漬けです。

 

また、すこし温めてご飯に乗せれば

しっとりした即席鰻丼に。  

 

保存方法:冷暗所にて保管下さい。

賞味期限:3週間

内容量:65g (お2人で、1食分。食べきりサイズです。)


うなぎ

お二人で一食分です。

¥1,500

  • 在庫あり
  • 配送期間:2-3日1


冬期限定商品 (11月〜3月頃)

 

対馬産の肉厚な穴子を

捌いてすぐに、甘辛いタレの中で

山椒と一緒にじっくり煮ました。

 

穴子の持つ優しい甘さと、山椒の辛さが

日本酒に良く合います。

 

 

保存方法:冷暗所にて保管下さい。

賞味期限:3週間

内容量:60g (お2人で、1食分。食べきりサイズです。)


穴子山椒煮

¥1,000

  • 在庫あり
  • 配送期間:2-3日1